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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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En quelques mots ...
Le coup de coeur de terre de vins ! un vin blanc de gastronomie et de garde plein de personnalité. Il est le fruit d'une sélection des jus les plus purs et aromatiques. Nous finissons la fermentation en barriques françaises au fond d’acacia et y continuons l'élevage sur lies avec bâtonnage. la bouche est crémeuse , ample, aromatique avec un un bel équilibre. Le boisé y est très délicat et porte l'expression fruitée et complexe du vin. . 50% sauvignon, 50% sémillon. Fermentation en fût de chêne, bâtonnage régulier, elevage en barriques françaises, sols argilo-calcaires
La dégustation
L'oeil
Robe Jaune or, limpide et brillante, peut avoir des reflets verts.
Le nez
Bouquet floral et fruité, on retrouve les caractéristiques de Sauvignon et du Sémillon.
Vin Floral | Gourmand
La bouche
Intense, ample, notes de fruit de la passion, notes de pamplemousse, rond, minérale, corps structuré, forte intensité, longue persistance, notes de crème.
Vin Aromatique | Fruité | Minéral
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Sauvignon
Terroir La région de l'Entre-deux-mers est la plus vaste région viticole de France et se situe entre la Dordogne et la Garonne. La diversité des sols est donc importante, mais ils sont souvent composés de calcaires et de molasses.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Feuilletés, gougères, toasts au saumon fumé
Poissons & fruits de mer
Huîtres, coquillages, tartare de dorade
Fromages
Crottin de Chavignol
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Vignobles Hermouet
Vignobles Hermouet est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Grande Cuvée 2018.
Appellation
Bordeaux
L'appellation Bordeaux fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Vignobles Hermouet avec ses 9 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
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