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L'appellation Bordeaux

L'appellation AOC Bordeaux regroupe tous les vins produits dans la région de Bordeaux. C'est la plus grande appellation du monde, avec plus de 2 millions d'hectolitres produits chaque année en Gironde. L'appellation impose la production dans cette zone géographique, mais également un degré d'alcool compris entre 10 et 13,5°. Les cépages les plus courants de l'appellation sont le Merlot et le Cabernet Franc, qui donnent généralement des vins fruités et peu corsés, mais également boisés si le producteur utilise des fûts bois.