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Cuvée des Anges Blanc Château Cajus Vin Blanc | Bordeaux Sec

2019 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Cuvée des Anges Blanc - Château Cajus - 2019 - Blanc
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Château Cajus

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En quelques mots ...

Blanc sec, vinifié et élevé en fut de chêne. Barrique neuve de chêne français. Batonnage pendant 9 mois Un vin généreux et équilibré aux beaux arômes complémentaires boisés, floraux et légèrement minérals. Son nez de fleurs blanches associé aux arômes fruités en font l’un de nos vins signature.

La dégustation

L'oeil

Or chaleureux, brillant, aux reflets argentés. Etincelant.

Le nez

Très gourmand, appétissant. Un boisé mesuré qui va apporter une certaine douceur, un petit côté macaron, patissier, beurré, puis des jolis fruits travaillés, compotés. Notes d'agrumes un peu confits.

Vin Floral | Grillé | Mielleux

La bouche

Attaque ronde, souple, gourmande. On retrouve les arômes patissiers et beurrés qui évoluent sur les agrumes confits, qui lui apporte ce qu'il faut de fraicheur et d'acidité.

Vin Boisé | Charnu | Fruité | Grillé | Minéral

Fiche Technique

Garde

2024 ans

Apogée

2020

Service

10°C

Cépages Sauvignon, Semillon

Terroir Argilo-calcaire

Type culture

Biologique - Ecocert

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritifs.

Viandes

Viande blanche, blanquette de veau.

Poissons & fruits de mer

Saumon fumé, turbot, ballotine de saumon, blanquette de cabillaud, blanquette de la mer, blanquette de lotte.

Légumes

Asperges.

Fromages

Comtés affinés, fromages de chèvre.

Desserts

Tarte aux poires, Sabayon aux agrumes.

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Château Cajus

Château Cajus est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée des Anges Blanc 2019.