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château puyfromage
Albert Signature 2016 | Bordeaux-Côtes-de-Francs Vin rouge | 75cl
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5 avis client
89
DEC
DEC
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
-
HVE
- 2 Récompenses
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château puyfromageDélai moyen : 6 à 9 jours
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En quelques mots ...
Ce vin est produit en quantité limitée uniquement sur les meilleurs millésimes à partir de raisins sélectionnés présentant le meilleur potentiel pour un élevage en fût de chêne ; 12 mois en barriques de chêne français, provenant des forêts de l’Allier, avec un tiers de bois neuf donnent à ce vin une structure équilibrée avec des tannins veloutés et fondus. Le bois au service du fruit …et non l’inverse. Assemblé avec 91% de Merlot, 5% de Cabernet Franc, 4% de Cabernet Sauvignon. Un grand Bordeaux.
La dégustation
L'oeil
sombre et franche aux reflets violines
Le nez
complexe sur du fruit noir et du pruneau
Vin Gourmand
La bouche
belle structure présente et équilibrée avec de la souplesse sur des arômes de fruits noirs
Vin Charnu | Elégant | Fruité
Fiche Technique
Garde
12 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot
Terroir sols graveleux et argileux avec présence de calcaire
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
charcuteries
Viandes
Côte de boeuf, magrets de canard, souris d'agneau
Poissons & fruits de mer
thon rouge
Légumes
champignons, aubergines farcies
Fromages
Comté, Beaumont, Gouda vieux
Desserts
fondant et mousse au chocolat
Notes des guides
89 / 100 Decanter
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Château Puyfromage
Château Puyfromage est un domaine situé dans la région Bordeaux en , et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Albert Signature 2016.
Appellation
Bordeaux-Côtes-de-Francs
L'appellation Bordeaux-Côtes-de-Francs fait partie de la région de Bordeaux en dont est issu Château Puyfromage avec ses 4 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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