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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
100% sauvignon blanc. Culture raisonnée, vendanges mécaniques, utilisation de tables de tri, egrappage total, fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, vinification classique, bâtonnage régulier, elevage en cuve en ciment avec résine époxy, collage, elevage sur lies, bouchon technique en liège
La dégustation
L'oeil
Couleur jaune, claire, reflets dorés.
Le nez
Aromatique, généreux, intenses arômes de fleurs blanches, arômes de fruits blancs, arômes de minéral.
Vin Fruité | Végétal
La bouche
Fruitée, riche, charnue, notes de fleurs blanches, notes de litchi, légères notes de pêche, rond, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
Vin Fruité | Souple
Fiche Technique
Garde
2 ans
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Colombard, Muscadelle, Sauvignon blanc, Semillon, Ugni-blanc
Terroir Sols argilo-calcaire.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Poissons & fruits de mer
Plateau de crustacés.
Légumes
Risotto.
Fromages
Fromages de chèvre.
Desserts
Tarte aux pommes.
Avis clients
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4.5/
5
4.5
DenisG
• 4 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2013 de ce vin le 24/12/2018
belle couleur entre rouge et brun, du tanin, simplement excellent!
Château Siffle Merle
Château Siffle Merle est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Intense Sauvignon .
Appellation
Blaye Côtes de Bordeaux
L'appellation Blaye Côtes de Bordeaux fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Siffle Merle avec ses 8 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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