Château Pérenne

Château Pérenne 2013 | Blaye Côtes de Bordeaux | Blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
Épuisé
Château Pérenne - Château Pérenne - 2013 - Blanc

Vendanges manuelles. Pressurage lent suivi d’un débourbage au froid. Ecoulage en barriques neuves dans lesquelles se fait la fermentation, à basse température dans les caves souterraines du Château. Élevage sur lies avec bâtonnages, pendant 10 mois.

Fiche Technique
  • Appellation

    Blaye Côtes de Bordeaux

    . Voir plus

  • Apogée

    2016

  • Services

    14°C

  • Terroir

    Argilo-calcaire

    Cépages

    Sauvignon, Semillon

    Type culture

    Raisonnée

    Cont.

    75cl

Dégustation
  • L'oeil

    Rôbe pâle.

  • Le nez

    Nez intense, des notes fumées

    Vin Floral | Fumé | Gourmand

  • La bouche

    Bouche dense, belle matière. Un vin élégant et équilibré

    Vin Elégant | Rond | Souple

Accords Mets & Vins
  • Viandes

    viande blanche

  • Poissons & fruits de mer

    Poisson à la vapeur, coques et moules sautées à la Catalane

  • Fromages

    Chèvre frais

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Château Pérenne

Château Pérenne
2013 | Blaye Côtes de Bordeaux | Blanc | 75cl

Bordeaux

France

Bordeaux et ses rouges mythiques. 119 000 ha et 60 appellations : la région bordelaise donne le tournis et fait rayonner de par le monde le savoir-faire français en matière de vin. Plus vaste vignoble d'AOC français, le Bordelais bénéficie d'un climat océanique tempéré, et de sols favorables, ce qui permet d'obtenir des vins de grande qualité. Des jus élaborés principalement à partir des cépages rouges Cabernet-Sauvignon, Merlot, et Cabernet Franc, et des cépages blancs Sémillon, Sauvignon et Muscadelle. Les amateurs de vins y trouvent leur compte : ils peuvent conserver en cave leurs vins de garde tels que le Médoc ou le Saint-Emilion, dont la réputation n'est plus à faire, pendant de longues années. Certains vont même jusqu'à 50 ans de conservation pour en obtenir le meilleur ! Résultat, certains crus bordelais font partie des vins les plus chers au monde. Située sur les rives de la Gironde, le vignoble bordelais est divisé entre sa rive gauche et sa rive droite... So chic ! Qu'est-ce que vous diriez d'une petite balade le long de la Garonne, à la rencontre des vignobles français les plus réputés ?

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Bon à savoir
  • Producteurs

    4617 producteurs listés

  • Production

    6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant)

  • Surface

    117 200 ha

  • Sols et sous-sols

    Graves, argilo-calcaire, sablonneux

  • Cépage

    Rouges et rosés : 6 cépages rouges autorisés en AOC : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot, Carmenère

    Blancs : 5 cépages blancs autorisés en AOC (Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle, Colombard, Ugni Blanc, Merlot Blanc)