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Cyprès de Climens Château Climens Vin Blanc ● Barsac

2016 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Cyprès de Climens - Château Climens - 2016 - Blanc
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Épuisé
En quelques mots ...

"Un second vin vibrant, digne d’un premier grand cru classé. Racé et élégant, il propose fraîcheur et fruité ; ainsi qu'une délicieuse acidité qui s’acoquine avec charme, tendresse et une délicate sucrosité. " G&M

La dégustation

L'oeil

Une belle robe jaune d'or

Le nez

Des arômes riches et complexes.

Vin Doux | Epicé | Floral

La bouche

Les blancs liquoreux jeunes sont délicieux, ils sont légèrement confiturés mais gardent encore de l’acidité. Avec l'age ils evoluent sur des arômes plus concentré, tel que l'amer de l’orange confite, des petites notes de caramel au beurre salé et des arôm

Vin Aromatique | Fumé | Tendre

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Semillon

Terroir L'élément déterminant des vins liquoreux est un champignon, le botrytis cinerea qui s'installe sur les grappes de raisin et qui permet leur élaboration si spécifique. Ce champignon se développe particulièrement bien dans le microclimat du confluent de la

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Foie gras, pintade et faisan rôtis

Fromages

Fromages persillés (Roquefort, Bleu)

Desserts

Desserts à base de fruits blancs, jaunes et exotiques

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Château Climens

Château Climens est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 34 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cyprès de Climens 2016.