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château climens

Cyprès de Climens - 50cl 2008 | Barsac Vin blanc | 50cl

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50cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2008
Cyprès de Climens - Château Climens - 2008 - Blanc
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En quelques mots ...

"2008 joue la carte de la distinction et de l'aérien, avec ses notes précieuses de poire confite et de mirabelle cuite. La bouche oscille entre fraîcheur et sucrosité et cela lui va très bien. " G&M

La dégustation

L'oeil

Une belle robe jaune d'or

Le nez

Des arômes riches et complexes.

Vin Doux | Epicé | Floral

La bouche

Les blancs liquoreux jeunes sont délicieux, ils sont légèrement confiturés mais gardent encore de l’acidité. Avec l'age ils evoluent sur des arômes plus concentré, tel que l'amer de l’orange confite, des petites notes de caramel au beurre salé et des arôm

Vin Aromatique | Fumé | Tendre

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

9

Service

10°C

Cépages Semillon

Terroir L'élément déterminant des vins liquoreux est un champignon, le botrytis cinerea qui s'installe sur les grappes de raisin et qui permet leur élaboration si spécifique. Ce champignon se développe particulièrement bien dans la zone d'appellation.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

50cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Foie gras, pintade et faisan rôtis

Fromages

Fromages persillés (Roquefort, Bleu)

Desserts

Desserts à base de fruits blancs, jaunes et exotiques

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Château Climens

Château Climens est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 40 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cyprès de Climens 2008.