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Château Climens 2014 | Barsac Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Château Climens - Château Climens - 2014 - Blanc
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vignobles thierry lurton (41 vins)

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En quelques mots ...

Grand vin de bordeaux

La dégustation

L'oeil

Une belle robe jaune d'or.

Le nez

Des arômes riches et complexes.

Vin Doux | Epicé | Floral

La bouche

Les blancs liquoreux jeunes sont délicieux, ils sont légèrement confiturés mais gardent encore de l’acidité. Avec l'age ils evoluent sur des arômes plus concentré, tel que l'amer de l’orange confite et des petites notes de caramel au beurre salé.

Vin Aromatique | Fumé | Tendre

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

9

Service

10°C

Cépages Semillon

Terroir L'élément déterminant des vins liquoreux est un champignon, le botrytis cinerea qui s'installe sur les grappes de raisin et qui permet leur élaboration si spécifique. Ce champignon se développe particulièrement bien dans la zone d'appellation.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Bien entendu un foie gras. et même une pintade juste rôtis, et même un faisan, quand ils ont dépassé la dizaine d'années.

Fromages

Fromages persillés (Roquefort, Bleu)

Desserts

Desserts à base de fruits blancs, jaunes et exotiques

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Château Climens

Château Climens est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 41 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Climens 2014.