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94
RP
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17.5
JR
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19
B+D
B+D
97
WS
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
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1er cru
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Biodynamie
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Coup de cœur
La meilleure offre pour ce vin
Vendu par un vendeur certifié
Les Domaines Vinicoles BordelaisLivraison estimée entre le 2 et le 3 févr.
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En quelques mots ...
Le Château Climens s'exprime principalement par sa fraîcheur, par une expression aromatique complexe, par la précision de l'équilibre entre le sucré, l'acide et l'amer, et enfin, par un toucher de bouche singulier. Un vin d'une grande fraîcheur et d'un toucher en bouche dont aucune propriété alentour ne peut se targuer.
"Issu d’une année marquée par des conditions climatiques excessives et contradictoires, le premier millésime certifié en biodynamie du domaine s’avère « aussi limité en quantité que grand en qualité. »"
La dégustation
L'oeil
Une belle robe jaune d'or.
Le nez
Des arômes riches et complexes.
Vin Doux | Epicé | Floral
La bouche
Les blancs liquoreux jeunes sont délicieux, ils sont légèrement confiturés mais gardent encore de l’acidité. Avec l'age ils evoluent sur des arômes plus concentré, tel que l'amer de l’orange confite et des petites notes de caramel au beurre salé.
Vin Aromatique | Fumé | Tendre
Fiche Technique
Garde
20 ans
Apogée
2028
Service
8°C
Cépages Semillon
Terroir Sables argileux ferrugineux sur socle calcaire à astéries fissuré.
Type culture
Biodynamie
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Bien entendu un foie gras. et même une pintade juste rôtis, et même un faisan, quand ils ont dépassé la dizaine d'années.
Fromages
Fromages persillés (Roquefort, Bleu)
Desserts
Desserts à base de fruits blancs, jaunes et exotiques
Notes des guides
94 / 100 Parker Wine Advocate
17.5 / 20 Jancis Robinson
19 / 20 Bettane et Desseauve
97 / 100 Wine Spectator
95 / 100 James Suckling
94 / 100 Vinous
95 / 100 Wine Decider
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Château Climens
Château Climens est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Climens 2014.
Appellation
Barsac
L'appellation Barsac fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Climens avec ses 11 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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