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  • 91
    RP
  • 17
    JR
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    G&M
  • 93
    WS
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
    Épuisé
    Château Climens - Château Climens - 2012 - Blanc
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    • Classique Classique
    En quelques mots ...

    "PRIMEUR 2012 (Dégustation Avril 2013) : Dégusté sur fût, il assemblera la présence de mirabelle, de miel et de gingembre. Belle envolée aérienne mentholée. La bouche semble pure, dessinée avec précision et éclat. " G&M

    La dégustation

    L'oeil

    Une belle robe jaune d'or.

    Le nez

    Des arômes riches et complexes.

    Vin Doux | Epicé | Floral

    La bouche

    Les blancs liquoreux jeunes sont délicieux, ils sont légèrement confiturés mais gardent encore de l’acidité. Avec l'age ils evoluent sur des arômes plus concentré, tel que l'amer de l’orange confite, des petites notes de caramel au beurre salé et des arôm

    Vin Aromatique | Fumé | Tendre

    Fiche Technique

    Garde

    10 ans

    Apogée

    9

    Service

    10°C

    Cépages Semillon

    Terroir L'élément déterminant des vins liquoreux est un champignon, le botrytis cinerea qui s'installe sur les grappes de raisin et qui permet leur élaboration si spécifique. Ce champignon se développe particulièrement bien dans la zone d'appellation.

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Foie gras, pintade et faisan rôtis

    Fromages

    Fromages persillés (Roquefort, Bleu)

    Desserts

    Desserts à base de fruits blancs, jaunes et exotiques

    Notes des guides

    4.46/5

    (5 notes de guides)

    91 / 100 Parker Wine Advocate

    17 / 20 Jancis Robinson

    17 / 20 Gault & Millau

    93 / 100 Wine Spectator

    92 / 100 Wine Decider

    Avis clients

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    Château Climens

    Château Climens est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Climens 2012.