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château climens

Château Climens 2000 | Barsac Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2000
Château Climens - Château Climens - 2000 - Blanc
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vignobles thierry lurton (41 vins)

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En quelques mots ...

Le Château Climens appartient à la famille Lurton depuis 1971. Il s'étend d'un seul tenant sur 30 hectares plantés uniquement en sémillon sur la commune de Barsac, près du Ciron. Le vignoble a initié une conversion en bio et continu de produire des vins d'une qualité exceptionnelle au fil des années.

La dégustation

L'oeil

Une belle robe jaune d'or.

Le nez

Des arômes riches et complexes sur des notes d'agrumes, de coings et d'ananas.

Vin Fruité | Gourmand

La bouche

Les agrumes et l'ananas sont toujours présents avec de fines notes de sèves de pin qui donnent une très jolie fraicheur.

Vin Elégant | Fruité | Long

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

9

Service

10°C

Cépages Semillon

Terroir L'élément déterminant des vins liquoreux est un champignon, le botrytis cinerea qui s'installe sur les grappes de raisin et qui permet leur élaboration si spécifique. Ce champignon se développe particulièrement bien dans la zone d'appellation.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Foie gras. et même une pintade juste rôtis, et même un faisan, quand ils ont dépassé la dizaine d'années

Fromages

Fromages persillés (Roquefort, Bleu)

Desserts

Desserts à base de fruits blancs, jaunes et exotiques

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Château Climens

Château Climens est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 41 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Climens 2000.