Denis Dubourdieu Domaines

Château Doisy-Daëne (Barsac) 2012 | Barsac | Blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
Château Doisy-Daëne (Barsac) - Denis Dubourdieu Domaines - 2012 - Blanc
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Le Château Doisy-Daëne, Second Cru Classé en 1855, situé à Barsac dans l'appellation Sauternes, est dans la famille Dubourdieu depuis 1924. Depuis plus de quatre-vingts ans, trois générations de vignerons y ont œuvré de père en fils pour élaborer de grands vins liquoreux : Georges (1924-1948), Pierre (1949-1999) et Denis depuis 2000.

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  • 42,97 €
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    Vendu par : Quais de Bordeaux - Délai moyen : 5 à 7 jours
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    Vendu par : Les Domaines Vinicoles Bordelais - Délai moyen : 3j environ
Fiche Technique
  • Appellation

    Barsac

    . Voir plus

  • Garde

    20 ans

    Apogée

    9

  • Services

    10°C

  • Terroir

    L'élément déterminant des vins liquoreux est un champignon, le botrytis cinerea qui s'installe sur les grappes de raisin et qui permet leur élaboration si spécifique. Ce champignon se développe particulièrement bien dans la zone d'appellation.

    Cépages

    Muscadelle, Sauvignon, Semillon

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

Dégustation
  • L'oeil

    Une belle robe jaune d'or

  • Le nez

    Un style particulier, privilégiant l'éclat du fruit concentré par la "pourriture noble", la nervosité, l'équilibre et la délicatesse des saveurs.

    Vin Doux | Epicé | Floral

  • La bouche

    Vin blanc racé, d'une pureté de diamant, associant puissance et fraîcheur, dans une interminable jeunesse.

    Vin Aromatique | Fumé | Tendre

Accords Mets & Vins
  • Entrées

    Huitres

  • Viandes

    Foie gras, pintade, faisan, plats épicés exotiques

  • Poissons & fruits de mer

    Saumon cru

  • Fromages

    Fromages persillés (Roquefort)

  • Desserts

    Desserts à base de fruits blancs, jaunes et exotiques

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Bon à savoir
  • Producteurs

    4617 producteurs listés

  • Production

    6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant)

  • Surface

    117 200 ha

  • Sols et sous-sols

    Graves, argilo-calcaire, sablonneux

  • Cépage

    Rouges et rosés : 6 cépages rouges autorisés en AOC : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot, Carmenère

    Blancs : 5 cépages blancs autorisés en AOC (Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle, Colombard, Ugni Blanc, Merlot Blanc)