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Les vieilles vignes de Capet-Guillier regardent le sud, en pente douce, sur la côte de Saint-Hippolyte. Les sols, argilo-calcaire, sont pauvres et permettent la production de raisins naturellement riches et concentrés. Le calcaire enrichie les arômes de notes épicées et florales, tout en complexifiant la bouche de sensations crayeuses et minérales, sur fond de fraîcheur. Une philosophie de vinification respectueuse et peu interventionniste, très naturelle en petite cuves bois, permet de révéler tout le potentiel de ce lieu à découvrir.
La bouche
Le palais est très profond avec des tannins très enrobants.
Garde
-
Apogée
Service
18°C
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
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Antoine Moueix est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Capet-Guillier 1998.