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Georges Thillardon Domaine Thillardon Vin Blanc ● Vin de France (Beaujolais)

Epuisé

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Georges Thillardon - Domaine Thillardon - - Blanc
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En quelques mots ...

Fils de coopérateur établi au sud du beaujolais, paul-henri thillardon a migré au nord, et s'est installé dès ses 22 ans, en 2008, à chénas. Il rachète en 2012 le domaine de chassignol. Son frère charles le rejoint en 2014. Aujourd'hui, ils travaillent ensemble 12 hectares en culture biologique, dont une grande partie labourée à cheval. Ils ont évolué vers une macération carbonique à froid avec sulfitage au soutirage, mais pas à la mise. Rejoints en 2017 par leur petit frère jean-baptiste, puis par leur grande sœur aude en 2018, ils incarnent le renouveau du beaujolais. La cuvée georges est un vin confidentiel du domaine thillardon, produit à seulement 300 bouteilles et issue d'une jeune parcelle en pente exposée au nord et complantée de chardonnay rose, aligoté et chardonnay. Les vignes sont plantées sur un terroir de marnes bleues. Vinification 100% naturelle, élevage 20 mois en barriques sur lies totales. Zéro sulfites ajoutés, non filtré, non collé. Le nez de ce vin nous révèle de magnifiques notes de fruit blancs, de citron yuzu, de fleurs blanches, d'amandes et d'épices. La bouche est ample et tendue grâce à un très bel équilibre entre rondeur et fraicheur minérale. La finale

La dégustation

La bouche

Ample et tendu

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

12°C

Cépages -

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Blanquette de saumon - homard breton

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Domaine Thillardon

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Domaine Thillardon est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Georges Thillardon .

Appellation

Vin de France (Beaujolais)

L'appellation Vin de France (Beaujolais) fait partie de la région de Beaujolais et Lyonnais en France dont est issu Domaine Thillardon avec ses 0 cuvées. Répartie sur 22000 ha, cette région produit 1,2 millions d'hectolitres de vin rouge (99%).

Voir la page appellation
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