Domaine Hamet-Spay

Clos du Chapitre 2015 | Saint-Amour | Rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Clos du Chapitre - Domaine Hamet-Spay - 2015 - Rouge

Issu d’une année chaude et ensoleillée, le millésime 2015 révèle des arômes de fruits rouges compotés, cerise noir et cassis. Couleur rubis intense, les tanins sont amples et souples. Ce millésime développe une très belle puissance aromatique tout en rondeur qui permet de le savourer dès son plus jeune âge.

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Fiche Technique
  • Appellation

    Saint-Amour

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  • Garde

    6 ans

    Apogée

    2017

  • Services

    15°C

    Carafage

    5 min.

  • Terroir

    argilo-calcaire

    Cépages

    Gamay

    Type culture

    Agriculture raisonnée

    Alcool

    14%

    Cont.

    75cl

Dégustation
  • L'oeil

    rubis foncé

  • Le nez

    fruits murs

    Vin Gourmand

  • La bouche

    charnu

    Vin Aromatique | Elégant

Accords Mets & Vins
  • Entrées

    Cochonailles

  • Viandes

    Filet de veau, rôti de boeuf, BBQ

  • Poissons & fruits de mer

    Cabillaud

  • Légumes

    Gratin dauphinois, Gratin d'aubergines

  • Fromages

    Chèvres du maconnais, Comté

  • Desserts

    Fondant au chocolat

Avis clients
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/5
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Domaine Hamet-Spay

Clos du Chapitre
2015 | Saint-Amour | Rouge | 75cl

Domaine Hamet-Spay

France

La famille Spay, propriétaire depuis 1920, exploite 24 ha de vignes sur 6 appellations : Saint-Amour, Juliénas, Moulin à Vent, Pouilly

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Ses chiffres
1 cuvée disponible 12,00 € - 12,00 €
Ses autres cuvées
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Beaujolais et Lyonnais

France

Le Beaujolais et ses nuances automnales mordorées. Une région viticole dont la réputation n'est plus à faire, qui offre une belle palette de vins rouges et quelques blancs de qualité. Situées au sud de la Bourgogne, les 2575 exploitations viticoles du Beaujolais s'épanouissent sous un climat semi-continental tempéré et bénéficient de sols favorables. Outre les appellations principales, on distingue dans la région 11 crus qui séduisent par leurs différences, pour des jus de caractère aux arômes uniques en bouche. Avec une caractéristique à retenir : un seul cépage, le gamay noir à jus blanc, est exploité pour les rouges. Pour les blancs, les viticulteurs utilisent le chardonnay. La popularité de la région Beaujolais a explosé en 1951 avec le fameux Beaujolais Nouveau, qui représente aujourd'hui plus de la moitié de la consommation de Beaujolais dans le monde. Chaque année, les connaisseurs ou amateurs de vin attendant avec impatience le 3ème jeudi de Novembre pour découvrir ses dernières cuvées. Une idée de balade qui fait des heureux ? La route des vins du Beaujolais en plein cœur de l'automne.

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Bon à savoir
  • Producteurs

    498 producteurs listés

  • Production

    1,2 millions d'hectolitres de vin rouge (99%)

  • Surface

    22000 ha

  • Sols et sous-sols

    Caractéristiques géologiques singulières : des terrains argilo-calcaires et gréseux au sud, des sols cristallins légers, granites et acides au nord

  • Cépage

    Rouges et rosés : 1 seul cépage pour toutes les appellations : le GAMAY NOIR à jus blanc. Chardonnay utilisé pour les vins blancs

    Blancs : .