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Originaire d’un sol sablonneux et caillouteux, le plus jeune des crus du Beaujolais a été classé en 1988. Il se caractérise par son fruité, sa souplesse avec des tannins fins et sa rondeur. Âge moyen des vignes : 60 ans. Vinification beaujolaise, macération carbonique des raisins entiers pendant 8jours. Élevage en cuve 7 mois.
L'oeil
La robe est rouge rubis, brillante.
Le nez
Le nez révèle des notes de fruits rouges mêlées d'épices douces et de nuances de sous-bois.
La bouche
En bouche, le vin est ample et soyeux.
Garde
5 ans
Apogée
2019
Service
16°C
Type culture
Biologique
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Mignon de porc mariné au miel et au thym.
Légumes
Brouillade à la truffe.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Mousse au chocolat noir.
4/5
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Jean-Marc Burgaud est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Régnié Vallières 2017.