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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Moulin à Vent - Domaine Olivier Merlin - 2014 - Rouge
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En quelques mots ...

Installé sur le village de la Roche Vineuse dans le mâconnais, le Domaine Olivier Merlin compte 15ha de vignes, en appellations Mâcon Roche-Vineuse, Saint Véran, et Moulin-à-Vent.

La dégustation

L'oeil

Vin avec une couleur intense et profonde.

Le nez

Beaucoup de concentration en bouche avec des tannins bien présents mais veloutés.

Vin Epicé | Floral | Fruité

La bouche

Belle expression aromatique sur les épices (poivre) et la cerise bien mûre.

Vin Charpenté | Fruité

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

2020

Service

16°C

Cépages Gamay

Terroir Sous-sol granitique riche en manganèse

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Carré de veau rôti ou une poularde à la broche.

Légumes

Légumes confis aux épices douces.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Mousse au chocolat.

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Domaine Olivier Merlin

Domaine Olivier Merlin est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 24 vins disponibles à l'achat, dont le vin Moulin à Vent 2014.