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A cheval entre la Saône-et-Loire et le Rhône, le vignoble de Moulin-à-vent est considérée comme le plus « Bourguignon » du Beaujolais grâce à son potentiel de garde. Située dans la partie nord du Beaujolais, sur les coteaux de Chenas et de Romanèche-Thorins, notre vin est issu du clos des Rochegrès, un des terroirs les plus prestigieux de l'appellation, composé principalement de vieilles vignes de Gamay. Plantée au coeur du clos de Rochegrès, la vigne prend pieds sur des sols pauvres granitiques avec de nombreux effleurements de grès. La roche mère très dure de granit et de quartz oblige alors les racines de la plante à chercher ses minéraux plus profondément dans la terre. La parcelle se situe à une altitude moyenne de 300-400 mètres.
L'oeil
Eclat rubis nuancée de reflets pourpres.
Le nez
Fleuri et gourmand, il exhale au nez des note de rose et de baies noires ainsi qu'une minéralité expressive.
La bouche
Généreux en bouche, sa structure aromatique est complexe et harmonieuse à la fois. Quant à la finale, elle est intense et subtilement gourmande.
Garde
10 ans
Apogée
2020
Service
16°C
Type culture
-
Alcool
13%
Cont.
150cl
Carafage
60 min.
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Saucisses de Morteau, perdreaux aux noisettes ou civets de sangliers.
Légumes
Ecrasé de pommes de terre à la truffe.
Fromages
Crottin de chèvre, chaume du jurançon.
Desserts
Fondant au chocolat.
4.45/5
89 / 100 Vinous
89 / 100 Wine Decider
Vous l'avez goûté ?
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Albert Bichot est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 284 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine de Rochegrès 2014.