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Le Clos du Moulin-à-Vent 2008 | Moulin-à-Vent Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2008
Le Clos du Moulin-à-Vent - Domaine Labruyère - 2008 - Rouge
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    Bettane
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scev héritiers labruyère (5 vins)

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En quelques mots ...

2008 est un millésime de contrastes. Après un hiver 2007- 2008 relativement doux, sec et ensoleillé, s’ensuivent un printemps et un été pendant lesquels les variations de températures et de précipitations sont impressionnantes. Mais les périodes clés du cycle végétatif de la vigne passent entre les gouttes et les sautes d’humeur de la météorologie. Ainsi, le débourrement et la floraison sont tardifs, mais sans à-coups. Il a fallu être précis, exigeant et rapide dans la conduite du vignoble pour positionner les labours, les ébourgeonnages et les effeuillages aux bons moments. Le vent du nord et la forte luminosité qui se sont installés à partir du mois d’août et jusqu’aux vendanges, ont permis le maintien du bon état sanitaire de nos raisins et d’une belle maturité à la récolte. Certes les quantités sont faibles car elles résultent d’un tri important à la vigne et au chai pour ne sélectionner que les baies les plus belles. Un travail de vinification extrêmement délicat (sans trop d’extraction afin d’exprimer la finesse du gamay) fut nécessaire pour obtenir ce millésime qui démontre tous les jours ses qualités.

La dégustation

L'oeil

Belle robe rouge grenat brillante, soutenue et intense.

Le nez

Réglisse, vanille, chocolat, cacao

Vin Epicé | Floral | Fumé | Mine de crayon | Minéral

La bouche

Structurée, petits fruits rouges, tanins soyeux. Milieu de bouche épicé typique du millésime 2008. Un grand vin d’une belle texture, sur finale fruitée.

Vin Aromatique | Fumé | Minéral

Fiche Technique

Garde

2018 ans

Apogée

2018

Service

15°C

Cépages Gamay

Terroir Granitique

Type culture

Raisonnée

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Carré de veau rôti ou une poularde à la broche

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Domaine Labruyère

Domaine Labruyère est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Clos du Moulin-à-Vent 2008.