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Coeur de Terroirs Domaine Labruyère Vin Rouge | Moulin-à-Vent

2018 | 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Coeur de Terroirs - Domaine Labruyère - 2018 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Les années se suivent et se ressemblent... Après une météo difficile en 2012 et l'espoir d'une année sereine en 2013, les caprices de la nature en ont décidé autrement !! Après un hiver très froid et neigeux, le printemps ne fut pas radieux avec beaucoup d’humidité et de fraicheur impliquant une forte poussée du mildiou et une floraison tardive. A la fin du mois de mai, nous constatons déjà près de 15 jours de retard dans le développement végétatif de la vigne. Heureusement la région a connu un été très ensoleillé ce qui permit aux raisins de parfaire leur maturité. Celle-ci fut finalisée grâce aux petites pluies de septembre qui apportèrent aux raisins un peu plus de volume. Ainsi la récolte 2013 au Moulin-à- Vent est plus importante que celle du millésime 2012, historiquement faible. Les vendanges ont débuté le 1er octobre au Domaine Labruyère dans d'excellentes conditions mais dans un climat froid et sec. Les raisins étaient dans un état sanitaire irréprochable. Il faut remonter plus de 20 ans en arrière pour retrouver de telles dates de vendanges. C'est un millésime qui s’avère pour l'instant gourmand, plein, fruité et dense.

La dégustation

L'oeil

Très belle robe rouge/noir profond avec des reflets violines.

Le nez

Séduisant sur les fruits noirs, réglisse, arômes floraux et fumés, toastés et épicés.

Vin Animal | Epicé | Floral | Fruité

La bouche

Suave sur les fruits rouges avec une touche de chocolat noir. Tanins très fins et rafraichissants, avec une finale de bouche épicée et digeste.

Vin Aromatique | Chaleureux | Fruité | Gouleyant | Minéral

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Gamay

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

15 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Salaisons, tapas au jambon, pain d'aubergines

Viandes

Lapin à la moutarde au cassis, gibier à plumes, poulet à la moutarde, jambalaya

Poissons & fruits de mer

Tout type de poisson avec une sauce légèrement relevée

Légumes

Tout type de légumes, plutôt aubergines, ratatouille

Fromages

Tout type de fromage

Desserts

Tout type de dessert orientation épices et chocolat

Avis clients
5

4.2/5

(5 avis client)

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