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dominique piron

Morgon La Chanaise 2016 | Morgon Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Morgon La Chanaise - Dominique Piron - 2016 - Rouge
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les vins dominique piron sarl (21 vins)

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En quelques mots ...

Le cru Morgon se situe sur les collines de la commune de Villié Morgon dans le Nord Beaujolais. Le climat est continental et les petites parcelles d’où ce vin provient bénéficient d’une exposition sud-est surplombant la vallée de la Saône. À 200-300m d’altitude, ces vignes de plus de 50 ans s’épanouissent sur des sous-sols de « roche pourrie » riche en oxyde de fer, et en schistes. Vendanges à la main. Fermentation en cuves ciment.

Le Figaro

Le Figaro Le Figaro Vin

"C’est un vin complexe mais équilibré. Il offre des tanins veloutés en fin de bouche. L’archétype du Morgon qui morgonne, sa garde atteignant allègrement les 15 ans. Cette bouteille est aussi la plus représentative du domaine."

La dégustation

L'oeil

Une robe pourpre.

Le nez

Le sol particulier donne au Morgon des arômes caractéristiques de fruits à noyau mûrs, notamment la cerise, floral, minéral avec des épices douces.

Vin Epicé | Fruité | Gourmand | Minéral

La bouche

C’est un vin complexe, équilibré qui offre des tanins veloutés en fin de bouche. Les crus du Beaujolais sont des vins de caractère et de fruit.

Vin Charnu | Fruité

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

2021

Service

16°C

Cépages Gamay

Terroir Roches décomposées et de schistes friables

Type culture

Raisonnée

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Carré de veau rôti ou une poularde à la broche.

Légumes

Gratin Dauphinois.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Mousse au chocolat.

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Dominique Piron

Dominique Piron est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 21 vins disponibles à l'achat, dont le vin Morgon La Chanaise 2016.