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Le cru Morgon se situe sur les collines de la commune de Villié Morgon dans le Nord Beaujolais. Le climat est continental et les petites parcelles d’où ce vin provient bénéficient d’une exposition sud-est surplombant la vallée de la Saône. À 200-300m d’altitude, ces vignes de plus de 50 ans s’épanouissent sur des sous-sols de « roche pourrie » riche en oxyde de fer, et en schistes. Vendanges à la main, table de tri, et égrappage partiel. Fermentation en cuves ciment jusqu’à 15 /18 jours, avec « pigeages » et remontages.
L'oeil
Une robe pourpre.
Le nez
Le sol particulier donne au Morgon des arômes caractéristiques de fruits à noyau mûrs, notamment la cerise, floral, minéral avec des épices douces.
La bouche
C’est un vin complexe, équilibré qui offre des tanins veloutés en fin de bouche. Les crus du Beaujolais sont des vins de caractère et de fruit.
Garde
10 ans
Apogée
2018
Service
16°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
10 min.
Entrées
Terrine de Chevreuil
Viandes
Boeuf carotte, saucisse de Morteau aux lentilles
Fromages
cantal
4.55/5
91 / 100 Wine Spectator
0/5
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Maison Piron est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 18 vins disponibles à l'achat, dont le vin Morgon La Chanaise 2015.