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dominique piron

Morgon Côte du Py 2015 | Morgon Vin rouge | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Épuisé
Morgon Côte du Py - Dominique Piron - 2015 - Rouge
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  • 91
    Wine Spectator
  • 92
    Decanter
  • 94
    Wine Enthusiast
En quelques mots ...

Le cru Morgon se situe sur les collines de la commune de Villié Morgon dans le Nord Beaujolais. Le climat est continental et les petites parcelles d’où ce vin provient bénéficient d’une exposition sud-est surplombant la vallée de la Saône. A 200-300 mètres d’altitude, ces vignes vieilles de plus de 50 ans s’épanouissent sur des sous-sols de vieux granits désagrégés, riches en oxyde de fer. Vendanges manuelles, table de tri, égrapages partiels et pigeages. Fermentations de 15 à 20 jours afin d’extraire les meilleurs tanins de la pellicule, les supports de la structure et du vieillissement. Elevage à 30% dans le bois, foudres et fûts afin d’apporter de la rondeur.

La dégustation

L'oeil

Couleur grenat sombre

Le nez

Arômes et saveurs de fruits à noyau et plus spécialement de cerise, voire de kirsch en vieillissant. Les vins sont structurés, minéraux et de très bonne garde.

Vin Epicé | Fruité | Minéral

La bouche

Bouche gourmande et fruitée, ample, tanins encore présents mais fondus, une belle persistance dans la fraicheur. Un vin élégant.

Vin Charnu | Elégant | Fruité | Rond

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

2018/2019

Service

17°C

Cépages Gamay

Terroir Roches décomposées et de schistes friables

Type culture

Raisonnée

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

10 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Carré de veau rôti ou une poularde à la broche

Avis de la communauté

Note moyenne (1 avis)

5 /5

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Dominique Piron

Dominique Piron est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 18 vins disponibles à l'achat, dont le vin Morgon Côte du Py 2015.