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  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
    Épuisé
    Morgon Côte du Py - Dominique Piron - 2015 - Rouge
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    En quelques mots ...

    Le cru Morgon se situe sur les collines de la commune de Villié Morgon dans le Nord Beaujolais. Le climat est continental et les petites parcelles d’où ce vin provient bénéficient d’une exposition sud-est surplombant la vallée de la Saône. A 200-300 mètres d’altitude, ces vignes vieilles de plus de 50 ans s’épanouissent sur des sous-sols de vieux granits désagrégés, riches en oxyde de fer. Vendanges manuelles, table de tri, égrapages partiels et pigeages. Fermentations de 15 à 20 jours afin d’extraire les meilleurs tanins de la pellicule, les supports de la structure et du vieillissement. Elevage à 30% dans le bois, foudres et fûts afin d’apporter de la rondeur.

    La dégustation

    L'oeil

    Couleur grenat sombre

    Le nez

    Arômes et saveurs de fruits à noyau et plus spécialement de cerise, voire de kirsch en vieillissant. Les vins sont structurés, minéraux et de très bonne garde.

    Vin Epicé | Fruité | Minéral

    La bouche

    Bouche gourmande et fruitée, ample, tanins encore présents mais fondus, une belle persistance dans la fraicheur. Un vin élégant.

    Vin Charnu | Elégant | Fruité | Rond

    Fiche Technique

    Garde

    8 ans

    Apogée

    2018/2019

    Service

    17°C

    Cépages Gamay

    Terroir Roches décomposées et de schistes friables.

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    10 min.

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Carré de veau rôti ou une poularde à la broche

    Notes des guides

    4.62/5

    (3 notes de guides)

    92 / 100 Decanter

    91 / 100 Wine Spectator

    94 / 100 Wine Enthusiast

    Avis clients
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    5/5

    (1 avis client)

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    Dominique Piron

    Dominique Piron est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en , et qui produit 18 vins disponibles à l'achat, dont le vin Morgon Côte du Py 2015.