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Le Clos de Lys Domaine Joseph Chamonard Vin Rouge ● Morgon

2018 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Le Clos De Lys - Domaine Joseph Chamonard - 2018 - Rouge
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En quelques mots ...

Domaine joseph chamonard - morgon 2018le domaine joseph chamonard est une petite exploitation située au cœur du beaujolais et gérée par geneviève et jean-claude chanudet (dit "le chat"). Le domaine est implanté sur les appellations de morgon et fleurie depuis le 18ème siècle, et l’âge des vignes est entre 60 à 90 ans. Le terroir est composé de granit rose, de roches décomposées et de schistes friables, exposés au sud. Les parcelles de morgon (les chênes, corcelette, les grands cras et le colombier) sont situées dans la commune de villié-morgon. Le domaine chamonard exploite aussi un demi-hectare de vignes sur la plus belle colline de fleurie, à 400 mètres d’altitude.les vignes sont cultivées en agriculture biologique, selon de respect de l’environnement : sans produits chimiques, en vendanges manuelles avec un léger labourage des sols. Dans les chais, seules les levures indigènes sont utilisées lors de la fermentation et l’intervention humaine est minime, dans la même veine que les vins natures.le morgon est élaboré à partir de gamay, trié minutieusement. La vinification s’effectue en grappes entières à basse température pour obtenir une macération semi-carbonique. La fermentation commence avec des levures naturelles puis ne subit aucun ajout, pas de sulfitage ni chaptalisation. La cuvaison dure 20 jours, puis est suivie d’un élevage de 8 à 10 mois, dont 30% en tonneau de chêne. Le vin est mis en bouteille sans collage, ni filtration.cépage : 100% gamay 

La dégustation

L'oeil

Une belle robe grenat profond !

Le nez

Un nez sur des arômes de fruits à noyaux biens mûr et d'épices.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Une bouche sur le fruit, charnu avec de la puissance. La finale persistante révèle des notes minérales.

Vin Charnu | Fruité | Plein

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Gamay

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Carré de veau rôti ou une poularde à la broche

Légumes

Légumes confits aux épices douces.

Fromages

Plateau de fromages.

Avis clients
7

4.14/5

(7 avis client)

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Domaine Joseph Chamonard

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Domaine Joseph Chamonard est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Clos De Lys 2018.

Appellation

Morgon

L'appellation Morgon fait partie de la région de Beaujolais et Lyonnais en France dont est issu Domaine Joseph Chamonard avec ses 0 cuvées. Répartie sur 22000 ha, cette région produit 1,2 millions d'hectolitres de vin rouge (99%).

Voir la page appellation
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