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p. ferraud & fils

Les Ravinets 2017 | Juliénas Vin rouge | 75cl

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Les Ravinets - P. Ferraud & Fils - 2017 - Rouge
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p. ferraud & fils

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En quelques mots ...

La vocation vinicole de Juliénas remonterait à plus de deux mille ans et serait, pour le Beaujolais, le point de départ de la culture de la vigne. Juliénas et Jullié doivent probablement leurs noms à Jules César lui-même. C'est le vin pilote de nombreux journalistes, qui ont plus d'une fois chanté ses louanges (Vicotr Peyret et Toto Dubois du célèbre journal satyrique "Le Canard Enchaîné" notamment). Ce domaine "Les Ravinets" s'étend sur la commune de Pruzilly, un des villages les plus renommés de l'appellation. Il appartient à la famille Ferraud depuis 1890.

La dégustation

L'oeil

Sa robe, très soutenue, est rouge rubis.

Le nez

Son bouquet floral et fruité offre au nez toute une gamme d'arômes. On retrouve des arômes de fraise et groseille, mêlés à des arômes de violette et de pivoine et relevés par des senteurs cannelle.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

En bouche, le Juliénas est nerveux et charpenté, élégant et séduisant, avec une belle longueur. Il est à la fois robuste et truculent.

Vin Charpenté | Elégant

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

2021

Service

16°C

Cépages Gamay

Terroir Schiste et granit. Filons argileux.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Pied de cochon grillé, abats de type rognons ou foie.

Légumes

Légumes rôtis.

Fromages

Plateau de foramges.

Desserts

Mousse au chocolat.

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