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dominique piron

Fleurie 2018 | Fleurie Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Fleurie - Dominique Piron - 2018 - Rouge
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En quelques mots ...

Située au nord du Beaujolais, avec des expositions très variées, cette appellation est dominée par la Madone de Fleurie, petite chapelle construite pour lutter contre les maladies des vignes. Le sous-sol est constitué de façon très homogène d’arènes granitiques aux tons rosés. Vendanges manuelles, table de tri, égrappage partiel, fermentations de 12 à 15 jours pour prendre un peu de structure, mais pas plus longue pour garder finesse et fruit.

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge carminée intense.

Le nez

Les arômes sont floraux et fruités : iris, violette, rose fanée, pêche de vigne.

Vin Epicé | Floral | Fruité

La bouche

C’est un cru élégant et fin, généralement qualifié de « féminin ». Avec l’âge, il évolue vers des notes épicées. Les crus du Beaujolais sont des vins de caractère et de fruit.

Vin Elégant | Fruité

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

14°C

Cépages Gamay

Terroir Granit rose

Type culture

Raisonnée

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

10 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Terrines, saucisson ou encore boeuf persillé

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Dominique Piron