Chassagne-Montrachet - Premier Cru Morgeot Maison Louis Père et Fils Vin Rouge ● Chassagne-Montrachet

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Chassagne-Montrachet - Premier Cru Morgeot - Maison Louis Père et Fils - - Rouge

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En quelques mots ...

Vendanges égrappées, macération pré fermentaire à froid, contrôle des températures de fermentation par thermorégulation ; élevage en fût de chêne sur lie fine pendant 14 à 18 mois ; filtration légère avant mise en bouteille au Domaine.

La dégustation

L'oeil

D’un éclat vif à reflets violacés, ce Pinot Noir est haut en couleur.

Le nez

La griotte, le noyau de cerise sont, avec la fraise des bois, la groseille, la framboise, ses accents habituels. Quelques notes animales et épicées complètent ce bouquet.

Vin Animal | Epicé | Fruité

La bouche

Suite à la première impression tendre et charnue apparaissent des tanins un peu abrupts dans leur jeunesse mais qui, à maturité laissent place à une structure concentrée et goûteuse, d’une passionnante complexité.

Vin Charnu | Elégant | Fruité | Plein

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

Service

15°C

Cépages Pinot noir

Terroir Terres calcaires et caillouteuses, marneuses ou plus sableuses.

Type culture

Alcool

Cont.

Carafage

Accords Mets & Vins

Viandes

Agneau grillé et rôti. Porc grillé, volailles au curry. Gibier à plumes.

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Maison Louis Père et Fils

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Maison Louis Père et Fils est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chassagne-Montrachet - Premier Cru Morgeot .

Appellation