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Les années se suivent et se ressemblent... Après une météo difficile en 2012 et l'espoir d'une année sereine en 2013, les caprices de la nature en ont décidé autrement !! Après un hiver très froid et neigeux, le printemps ne fut pas radieux avec beaucoup d’humidité et de fraicheur impliquant une forte poussée du mildiou et une floraison tardive. A la fin du mois de mai, nous constatons déjà près de 15 jours de retard dans le développement végétatif de la vigne. Heureusement la région a connu un été très ensoleillé ce qui permit aux raisins de parfaire leur maturité. Celle-ci fut finalisée grâce aux petites pluies de septembre qui apportèrent aux raisins un peu plus de volume. Ainsi la récolte 2013 au Moulin-à- Vent est plus importante que celle du millésime 2012, historiquement faible. Les vendanges ont débuté le 1er octobre au Domaine Labruyère dans d'excellentes conditions mais dans un climat froid et sec. Les raisins étaient dans un état sanitaire irréprochable. Il faut remonter plus de 20 ans en arrière pour retrouver de telles dates de vendanges. C'est un millésime qui s’avère pour l'instant gourmand, plein, fruité et dense.
L'oeil
Très belle robe rouge/noir profond avec des reflets violines.
Le nez
Séduisant sur les fruits noirs, réglisse, arômes floraux et fumés, toastés et épicés.
La bouche
Suave sur les fruits rouges avec une touche de chocolat noir. Tanins très fins et rafraichissants, avec une finale de bouche épicée et digeste.
Garde
-
Apogée
Service
15°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
15 min.
Entrées
Salaisons, tapas au jambon, pain d'aubergines
Viandes
Lapin à la moutarde au cassis, gibier à plumes, poulet à la moutarde, jambalaya
Poissons & fruits de mer
Tout type de poisson avec une sauce légèrement relevée
Légumes
Tout type de légumes, plutôt aubergines, ratatouille
Fromages
Tout type de fromage
Desserts
Tout type de dessert orientation épices et chocolat
4.2/5
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Domaine Labruyère est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Coeur de Terroirs 2018.