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domaine des marrans

Chiroubles Vieilles Vignes 2014 | Chiroubles Vin rouge | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Épuisé
Chiroubles Vieilles Vignes - Domaine des Marrans - 2014 - Rouge
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En quelques mots ...

Le raisin provient de deux beaux terroir, “Crozet“ et “Les Côtes”, deux coteaux superbement exposés, le premier apportant fruit et élégance tandis que le second confère au vin de la structure et de la puissance. Robe rouge rubis profond, nez de cerise noires et de fruits très mûrs. La bouche est puissante, note minérale avec des tanins très fondus. C'est un vin à forte personnalité produit dans le plus grand respect de la nature. Âge moyen des vignes : 50 ans Superficie : 3,5 ha aux lieux-dits « Les Côtes » et « Crozet » Vendanges manuelles avec tri. Macération de 13 jours en vendanges entières, Levures indigènes. Maîtrise des températures en dessous de 28°C. Pressurage pneumatique. Élevage en foudres de chêne anciens pendant 12 mois. Rendement: 40 hl / ha

La Revue du Vin de France

La Revue du Vin de France Critique professionnel

"Une belle définition du fruit pour un vin explosif qui allie maturité et fraicheur. Nous sommes séduits par le volume et la densité de ce vin. Une belle matière. On ressent le style de la vendange entière dans le profil de bouche. "

La dégustation

L'oeil

Robe rouge rubis profond.

Le nez

Arôme cerise, mûre, notes poivrées.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Fruits mûrs, tanins très ronds, gras, bel équilibre.

Vin Fruité | Gras

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

2020

Service

16°C

Cépages Gamay

Terroir Granit grossier sur sous-sol argileux.

Type culture

Raisonnée

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Boeuf bourguignon.

Légumes

Légumes confits aux épices douces.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Mousse au chocolat.

Avis clients
3

4.17/5

(3 avis client)

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