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Chiroubles Maison Piron Vin Rouge ● Chiroubles

2015 75cl
  • 15.5
    RVF
  • 16
    B+D
  • 86
    WS
  • 86
    VN
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
    Chiroubles - Maison Piron - 2015 - Rouge
    • Coup de cœur Coup de cœur
    • Révélation Révélation
    Épuisé
    En quelques mots ...

    L’appellation Chiroubles est la plus haute perchée du Beaujolais, entre 250 et 450 mètres d’altitude sur des terroirs très homogènes, pratiquement purement composés d’arènes granitiques. C’est un petit cru de 350 hectares seulement dont la plus grande partie est planté sur de forts coteaux. Vendanges manuelles, table de tri, égrappage partiel, fermentations puis macération de 12 à 15 jours pour prendre un peu de structure, mais pas plus longue pour garder finesse et fruit.

    Bettane & Dessauve

    Bettane & Dessauve Critique professionnel

    "Bouquet riche. Soyeux en bouche, ample, tannique, fond animal, bonne allonge, minéral."

    La dégustation

    L'oeil

    La robe est rouge carminée intense.

    Le nez

    Nez intense sur des fruits rouges mûrs, cerise noire, framboise, une pointe de vanille et de réglisse douce.

    Vin Floral | Fruité

    La bouche

    La bouche est fraiche et croquante, complexe avec des tanins veloutés, bien présents. Une belle persistance.

    Vin Elégant | Fruité

    Fiche Technique

    Garde

    7 ans

    Apogée

    2020

    Service

    15°C

    Cépages Gamay

    Terroir Granitique.

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    12.5%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie.

    Viandes

    Terrines, saucisson ou encore boeuf persillé.

    Poissons & fruits de mer

    Les poissons comme le sandre.

    Légumes

    Champignons à la crème.

    Fromages

    Plateau de fromages.

    Desserts

    Tarte aux fruits rouges.

    Notes des guides

    4.22/5

    (6 notes de guides)

    15.5 / 20 La Revue du Vin de France avant 2020

    16 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020

    86 / 100 Wine Spectator

    86 / 100 Vinous

    87 / 100 Wine Decider

    90 / 100 Wine Enthusiast

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    4.5/ 5
    4.5
    Une bouche fraîche avec de magnifiques tanins veloutés.
    4/ 5
    4
    Achat verifié
    Un bon gamay, des fruits discrets avec une finale minérale assez longue, ne pas hésiter à le carafer plusieurs heures voir une demie-journée.
    4/ 5
    4
    Des arômes floraux et fruités : iris, la violette, fraise et fraise des bois. Très belle réussite
    4/ 5
    4
    Un nez intense sur des fruits rouges mûrs type cerise noire et framboise. C'est très bien fait
    4/ 5
    4
    Un nez intense sur des fruits rouges mûrs type cerise noire et framboise. Top !

    Maison Piron

    Maison Piron est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 19 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chiroubles 2015.