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domaine thillardon

Chassignol 2017 | Chénas Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Chassignol - Domaine Thillardon - 2017 - Rouge
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En quelques mots ...

Voici la cuvée emblématique du domaine Thillardon. Située juste derrière le domaine et acquis en 2012, la " Chassignol " est une parcelle, pentue, difficile à travailler, labourée uniquement avec un cheval. Elle repose sur un sol de granit lardé de quartz.

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge rubis, profonde.

Le nez

Nez aux fruits rouges, notes florales et épices douces.

Vin Epicé | Floral | Fruité

La bouche

En bouche ,le vin est ample et rond. Charmeur jusqu'en finale.

Vin Fruité | Long | Rond

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

2021

Service

16°C

Cépages Gamay

Terroir Granitique

Type culture

Biologique - AB

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Risotto aux cèpes et foie gras.

Viandes

Bavette pommes dauphines, cotes de porc a la tomate.

Légumes

Lasagnes aux cèpes.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Mousse au chocolat.

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Note moyenne (3 avis)

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Domaine Thillardon

Domaine Thillardon est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chassignol 2017.