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    WD
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
    Chenas Quartz - Dominique Piron - 2014 - Rouge
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    La meilleure offre pour ce vin

    Vendu par le producteur en direct

    les vins dominique piron sarl (19 vins)

    Délai moyen : 3j environ

    Livraison gratuite dès 6 bouteilles

    Paiement 100% sécurisé

    Garantie anti-casse

    Noté 9.1/10 sur Trustpilot

    En quelques mots ...

    Le cru Chénas est le plus petit en surface, des crus du Beaujolais, ce qui en fait un vin rare. Le climat y est continental. Cette unique parcelle de 9 ha, en forte pente, est exposée Est entre 310 et 380 mètres d’altitude. Le granit, couvert de cristaux de Quartz donne à ce vin sa minéralité et une personnalité singulière qui en fait sa réputation. Vendanges manuelles. Une première phase de fermentation semi-carbonique de quelques jours est suivie par une période de pigeages réguliers, à la « Bourguignonne ». Environ 30% de la récolte est élevé en fûts de chêne pendant quelques mois, pour trouver la rondeur et l’élégance lors de l’assemblement final.

    La Revue du Vin de France

    La Revue du Vin de France Critique professionnel

    "Le nez se montre assez pur, exhale le fruit et le fond minéral qui donne de la profondeur au vin. Il propose un côté poivré et une note de graphite. La bouche épouse le sol, avec une certaine droiture et une trame un peu janséniste."

    La dégustation

    L'oeil

    Une robe tel un joyau rubis profond.

    Le nez

    Le nom de cette cuvée suggère une minéralité prononcée où se mêlent des aromes de lilas, de pivoine ou encore de pêche.

    Vin Floral | Fruité | Minéral

    La bouche

    Ce vin très équilibré a une attaque en bouche plutôt florale et avant de dévoiler des tanins matures. C’est un vin très complexe et élégant. La fin de bouche est tendue avec presque de la salinité.

    Vin Minéral | Tannique

    Fiche Technique

    Garde

    8 ans

    Apogée

    2020

    Service

    16°C

    Cépages Gamay

    Terroir Granitique

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    12%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    60 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie.

    Viandes

    des plats complexes en sauce, viandes ou grillades.

    Légumes

    Ecrasé de pommes de terre muscadé.

    Fromages

    Fromages a pate fleurie fromages a pate fleurie.

    Desserts

    Mousse au chocolat.

    Notes des guides

    4.25/5

    (2 notes de guides)

    16 / 20 La Revue du Vin de France

    90 / 100 Wine Decider

    Avis clients
    5

    4.2/5

    (5 avis client)

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    Dominique Piron

    Dominique Piron est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 19 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chenas Quartz 2014.