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Epuisé
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Garantie anti-casse
Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Selon Blaise Pascal (1623-1662), « l’esprit de géométrie est caractérisé « avec force et droiture d’esprit. » Le terroir du Grand Vin « Esprit de géométrie » est un assemblage de plusieurs parcelles ayant en commun d’être sur la roche mère très ancienne de granite et de schistes associée à un apport plus argileux qui confèrent au vin de la puissance et de la matière heureusement tempérée par une fine couche calcaire qui lui apporte de la fraîcheur et de la tension. Il en résulte un vin profond et droit, solidement construit, taillé pour la grande garde, en droite ligne de l’esprit de géométrie de Blaise Pascal. Ce socle granitique très ancien est similaire à ceux de l’Hermitage et de la Cote-Rôtie avec un surcroît de fraîcheur dû à la climatologie plus septentrionale de notre vignoble. Le vin est dense et structuré. On dit qu’il a de la sève. C’est aussi un vin coloré, d’une belle densité, et tannique.
L'oeil
Robe rouge grenat profond et lumineux.
Le nez
Nez intense d’iris et de fleurs blanches, complexifié à l’aération.
La bouche
L’attaque est dense, le milieu de bouche concentré et tannique avec des notes de violette et de poivre noir, l’ensemble est suave et dense avec des tannins policés par l’élevage, grande longueur.
Garde
15 ans
Apogée
2018
Service
16°C
Type culture
Biologique
Alcool
12.97%
Cont.
75cl
Carafage
-
Entrées
Risotto aux trompettes de la mort, tourte aux trompettes de la mort
Viandes
Boeuf bourguignon, pintade aux trompettes de la mort
Poissons & fruits de mer
Matelotes d'anguilles du Rhône, lamproie au vin
Légumes
Épinards au beurre
Fromages
Tome du Beaujolais, tomme au marc
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Château des Bachelards est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Grand Vin "Esprit de Géométrie" 2014.