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Epuisé
Vendu par le producteur en direct
Livraison standard : estimée entre le 3 et le 4 avr.
Paiement 100% sécurisé
Garantie anti-casse
Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Selon Blaise Pascal (1623-1662) « ce sont des choses tellement délicates, et si nombreuses, qu’il faut un sens bien délicat et bien net pour les sentir ». Le terroir du Grand Vin « Esprit de finesse » est un assemblage de plusieurs parcelles ayant en commun d’être sur la roche mère très ancienne de granite rose d’un grain très fin qui confère beaucoup de subtilité au vin. Très équilibré, sa structure tannique est construite tout en finesse et son port est élancé et d’une grande longueur. Ce vin se distingue par sa subtilité et sa complexité qui lui permettent d’être apprécié dès sa jeunesse ce qui ne l’empêche pas de vieillir avec grâce. Notre domaine est planté avec une grande majorité de très vieilles vignes, des ceps de tout premier ordre. Pour préserver le magnifique patrimoine de vieilles vignes issues de la toute première replantation après le phylloxera sur Riparia Gloire et Viala, un conservatoire des cépages a été mis en place au Château.
L'oeil
Robe rouge grenat profond et lumineux.
Le nez
Nez intense de poivre noir mâtiné de touches florales qui prend de la profondeur à l’aération.
La bouche
Le vin est floral et d’une grande élégance. Il est doté d'une attaque ferme et d'une belle longueur. Les tannins sont d’une extrême finesse, l’ensemble est aérien et sans la moindre rusticité.
Garde
15 ans
Apogée
2018
Service
16°C
Type culture
Biologique
Alcool
12.75%
Cont.
75cl
Carafage
-
Entrées
Risotto aux trompettes de la mort, tourte aux trompettes de la mort
Viandes
Boeuf bourguignon, pintade aux trompettes de la mort
Poissons & fruits de mer
Matelotes d'anguilles du Rhône, lamproie au vin
Légumes
Épinards au beurre
Fromages
Tome du Beaujolais, tomme au marc
Vous l'avez goûté ?
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Château des Bachelards est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Grand Vin "Esprit de Finesse" 2014.