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Château de la Chaize

Lieu-Dit "combiliaty" 2018 | Brouilly Vin Rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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Château de la Chaize

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En quelques mots ...

Cette cuvée est issue de l'un des plus beaux terroirs de l'appellation Brouilly. Les vignes sont âgées de 50 à 115 ans, Combiliaty est une cuvée parcellaire offrant beaucoup de complexité et d'ampleur sur une gourmandise de fruits noirs.

La dégustation

L'oeil

Pourpre carmin intense aux reflets violine.

Le nez

Fruits noirs (cassis, groseille), épices, notes délicates de poivre noir.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Gourmandise des fruits noirs, richesse, ampleur. Trame tannique imposante donnant une colonne vertébrale solide à ce vin taillé pour la garde.

Vin Fruité | Long

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

2023

Service

16°C

Cépages Gamay

Terroir Exposé Sud-Est sur un sol de granite à faible profondeur, le lieu-dit cadastral Combiliaty est l'un des plus grands terroirs de l’appellation Brouilly.

Type culture

Haute Valeur Environnementale

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Salaisons

Viandes

Boeuf bourguignon.

Légumes

Légumes rôtis aux épices douces.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Mousse au chocolat noir.

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Château de la Chaize

Château de la Chaize est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Lieu-dit "COMBILIATY" 2018.