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Lieu-Dit "combiliaty" Château de la Chaize Vin Rouge ● Brouilly

2017 75cl
1 note de guide
  • 90
    JS
    • heart
    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
    Lieu-dit
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    2021
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    Épuisé
    En quelques mots ...

    Cuvée parcellaire, issue de l’un des 11 lieux-dits cadastraux situés en appellation Brouilly du Château de La Chaize. Vinification : parcellaire, bourguignonne (éraflée) 90%, remontages sans pigeage Type de levures : indigènes Durée de cuvaison : 14 jours

    La dégustation

    L'oeil

    Pourpre carmin intense aux reflets violine

    Le nez

    Fruits noirs (cassis, groseille), épices, notes délicates de poivre noir.

    Vin Epicé | Fruité

    La bouche

    Gourmandise des fruits noirs, richesse, ampleur. Trame tannique imposante donnant une colonne vertébrale solide à ce vin taillé pour la garde.

    Vin Fruité | Long

    Fiche Technique

    Garde

    15 ans

    Apogée

    -

    Service

    15°C

    Cépages Gamay

    Terroir Exposé Sud-Est sur un sol de granite à faible profondeur, le lieu-dit cadastral Combiliaty est l'un des plus grands terroirs de l’appellation Brouilly.

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie

    Viandes

    Pied de cochon grillé, viandes rouges en sauces.

    Légumes

    Ecrasé de pommes de terre muscadé, poêlée de champignons.

    Notes des guides

    4.5/5

    (1 notes de guides)

    90 / 100 James Suckling

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    Château de la Chaize

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    Beaujolais et Lyonnais Château de la Chaize Brouilly "la Chaize" 2020

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    Appellation

    Brouilly

    L'appellation Brouilly fait partie de la région de Beaujolais et Lyonnais en France dont est issu Château de la Chaize avec ses 7 cuvées. Répartie sur 22000 ha, cette région produit 1,2 millions d'hectolitres de vin rouge (99%).

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