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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Épuisé
Les Merrains - P. Ferraud & Fils - 2018 - Blanc
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En quelques mots ...

En 1971, des parcelles de Chardonnay, sur lesquelles étaient produits des Beaujolais Blancs, ont été "réquisitionnées" pour entrer dans la nouvelle appellation Saint-Véran. Le Beaujolais Blanc est donc devenu une véritable "perle rare", il représente 1% de la production du vignoble. Il se cultive sur deux zones distinctes. La première, située au sud, offre des crus plutôt rustiques tandis que l'autre, située au nord, à la limite des appellations macônnaises, privilégie, tout comme nos sélections, la finesse.

La dégustation

L'oeil

Sa robe oscille entre le jaune pâle et l'or étincelant avec de jolis reflets dorés

Le nez

On retrouve des parfums de fleurs blanches comme l'acacia,l'aubépine, le tilleul; parfois, des fragrances de pêche blanche, d'abricot, de pamplemousse toujours relevées par une vivacité citronnée.

Vin Floral

La bouche

En bouche, ce vin est à la fois harmonieux et profond. Il est très attachant par son caractère souple et solide.

Vin Elégant | Minéral | Vif

Fiche Technique

Garde

3 ans

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Chardonnay

Terroir Sablo-argileux au nord et argilo-calcaire au sud

Type culture

-

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

charcuteries persillées

Viandes

escargots, andouillette.

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