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Beaujolais Chardonnay Domaine des Terres Dorées Vin Blanc ● Beaujolais

2016 75cl
2 notes de guides
  • 88
    RP
  • 15
    RVF
    • heart
    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
    Beaujolais Chardonnay - Domaine des Terres Dorées - 2016 - Blanc
    • Bio Bio
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    En quelques mots ...

    Basé sur la commune de charnay-en-beaujolais, le domaine des terres dorées est dirigé par l'emblématique jean-paul brun qui fait partie des meilleurs vignerons du beaujolais. Depuis près de 30 ans et dans la tradition bourguignonne, le vigneron vinifie ses cépages (gamay, chardonnay, pinot noir, roussanne) avec passion, sans excès d'élevage et toujours de la manière la plus naturelle possible afin de faire ressortir le meilleur du terroir dans ses crus. Jean paul brun accompagne le cep, du premier bourgeon jusqu'à la cueillette avec un minimum d’intervention. Les sols sont labourés et le vigneron lutte contre les maladies avec le cuivre et le soufre. Les vendanges se font toujours à pleine maturité et des levures issues du terroir sont utiliséés pour obtenir des vins sincères et authentiques. L'ajout de so2 est minimal, d'abord en fin de malo puis, à la mise, à l'occasion d'une filtration sur terre. Le caractère du vin est respecté et celui-ci peut mûrir en bouteille. Le gamay donne ainsi le meilleur de lui-même. Cette cuvée du domaine des terres dorées est vinifiée à la bourguignonne et élevé en barriques avec une petite partie de bois neuf.

    La dégustation

    L'oeil

    Vin à la robe jaune paille de faible intensité.

    Le nez

    Nez fin d'où émanent des parfums de pomme golden, de zeste d'orange confite, de vanille, d'ananas et de bois.

    Vin Fort | Fruité

    La bouche

    Ce blanc exprime une bonne acidité. Sa texture grasse s'estompe dans une finale persistante.

    Vin Fruité | Gras | Long

    Fiche Technique

    Garde

    6 ans

    Apogée

    2020

    Service

    11°C

    Cépages Chardonnay

    Terroir -

    Type culture

    Biologique

    Alcool

    12%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Apéritif.

    Viandes

    Brochettes de poulet à la tapenade;

    Poissons & fruits de mer

    Canapés de crevettes sur concombre.

    Légumes

    Choux farcis aux champignons.

    Fromages

    Fromages de chèvre.

    Desserts

    Tarte fine aux pommes.

    Notes des guides

    4.08/5

    (2 notes de guides)

    88 / 100 Parker Wine Advocate

    15 / 20 La Revue du Vin de France avant 2020

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    Domaine des Terres Dorées

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    Domaine des Terres Dorées est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Beaujolais Chardonnay 2016.

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    L'appellation Beaujolais fait partie de la région de Beaujolais et Lyonnais en France dont est issu Domaine des Terres Dorées avec ses 5 cuvées. Répartie sur 22000 ha, cette région produit 1,2 millions d'hectolitres de vin rouge (99%).

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