Dominique Piron

Beaujolais 2018 | Beaujolais Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Beaujolais - Dominique Piron - 2018 - Blanc
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les vins dominique piron sarl (18 vins)

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En quelques mots ...

Le Chardonnay est le cépage roi de la Bourgogne et apprécie les sols calcaires. Ce vin provient de parcelles situées au village de Corcelles en Beaujolais, dans le Clos du Vieux Bourg. Une belle maturité et des vendanges à la main conduisent à une qualité certaine. La fermentation à basse température en cuve inox est complétée à 5 ou 10 par un assemblage vieilli en fûts de chêne, juste pour apporter rondeur et longueur.

La dégustation

L'oeil

Robe doré chatoyant.

Le nez

Nez très mûr, bien typé Chardonnay miel, pain grillé et noisette, une touche florale de sureau.

Vin Floral | Fruité

La bouche

La bouche est fraiche et croquante avec du corps, une belle longueur sur les fruits et des épices douces.

Vin Fruité | Gras | Long | Minéral | Vif

Fiche Technique

Garde

4 ans

Services

10°C

Cépages Chardonnay

Terroir Sols argilo-siliceux et argilo-calcaire.

Type culture

Raisonnée

Alcool

13%

Cont.

75cl

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Viandes blanches.

Poissons & fruits de mer

Crustacés.

Légumes

Wok de légumes.

Fromages

Fromages de chèvre.

Desserts

Crème brûlée.

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Dominique Piron

Dominique Piron est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 18 vins disponibles à l'achat, dont le vin Beaujolais 2018.