DOMAINE DE CHAMP-FLEURY

Ammonite 2014 | Beaujolais | Rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Ammonite - DOMAINE DE CHAMP-FLEURY - 2014 - Rouge
Fiche Technique
  • Appellation

    Beaujolais

    Beaujolais Voir plus

  • Garde

    5 ans

    Apogée

    2017

  • Services

    16°C

  • Terroir

    Argilo calcaire

    Type culture

    Agriculture raisonnée

    Alcool

    12%

    Cont.

    75cl

Dégustation
  • L'oeil

    la robe est profonde.

  • Le nez

    nez d’une grande complexité de fruits rouges bien mûrs.

    Vin Fruité | Gourmand

  • La bouche

    Une bouche, gourmande et charnue, sublimée par des tanins élégants et persistants

    Vin Charnu | Elégant | Fruité | Tannique

Accords Mets & Vins
  • Viandes

    viandes rouges, gibiers

  • Fromages

    Fromages affinés

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DOMAINE DE CHAMP-FLEURY

Ammonite
2014 | Beaujolais | Rouge | 75cl

DOMAINE DE CHAMP-FLEURY

France

Le Domaine de Champ-Fleury, implanté à Marcy sur Anse domine la plaine de la Saône dans le Sud Beaujolais au coeur d'une petite région

Voir sa page

Beaujolais et Lyonnais

France

Le Beaujolais et ses nuances automnales mordorées. Une région viticole dont la réputation n'est plus à faire, qui offre une belle palette de vins rouges et quelques blancs de qualité. Situées au sud de la Bourgogne, les 2575 exploitations viticoles du Beaujolais s'épanouissent sous un climat semi-continental tempéré et bénéficient de sols favorables. Outre les appellations principales, on distingue dans la région 11 crus qui séduisent par leurs différences, pour des jus de caractère aux arômes uniques en bouche. Avec une caractéristique à retenir : un seul cépage, le gamay noir à jus blanc, est exploité pour les rouges. Pour les blancs, les viticulteurs utilisent le chardonnay. La popularité de la région Beaujolais a explosé en 1951 avec le fameux Beaujolais Nouveau, qui représente aujourd'hui plus de la moitié de la consommation de Beaujolais dans le monde. Chaque année, les connaisseurs ou amateurs de vin attendant avec impatience le 3ème jeudi de Novembre pour découvrir ses dernières cuvées. Une idée de balade qui fait des heureux ? La route des vins du Beaujolais en plein cœur de l'automne.

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Bon à savoir
  • Producteurs

    498 producteurs listés

  • Production

    1,2 millions d'hectolitres de vin rouge (99%)

  • Surface

    22000 ha

  • Sols et sous-sols

    Caractéristiques géologiques singulières : des terrains argilo-calcaires et gréseux au sud, des sols cristallins légers, granites et acides au nord

  • Cépage

    Rouges et rosés : 1 seul cépage pour toutes les appellations : le GAMAY NOIR à jus blanc. Chardonnay utilisé pour les vins blancs

    Blancs : .