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domaine hamet-spay

Hamet Spay "les Terres S" 2015 | Beaujolais Vin rouge | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Épuisé
Hamet Spay
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En quelques mots ...

Assemblage : 100% gamay vinification : culture raisonnée, vendanges manuelles, utilisation de tables de tri. Fermentation thermo-régulée, macération carbonique totale, vinification classique, élevage en cuve inox thermo-régulée, filtration légère. dégustation : de?s qu'on le verse, sa robe cerise au reflet violet re?ve?le des aro?mes de groseille et de rose fane?e. En bouche, il de?voile peu a? Peu sa richesse avec des tanins tendres et soyeux. Tre?s le?ge?rement boise?e, cette cuve?e laisse place alors a? Quelques notes poivre?es et e?pice?es. Profondeur, se?ve et complexite?, ce vin inspire la confiance et la stabilite?. Il traverse le temps. En cave : 3 a? 10 ans

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge cerise, brillante.

Le nez

Le nez est marqué par les fruits rouges frais, cerise, framboise.

Vin Fruité | Gourmand

La bouche

En bouche, le vin est souple et léger.

Vin Fruité | Souple

Fiche Technique

Garde

4 ans

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Gamay

Terroir Sols argilo-siliceux et argilo-calcaire.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, charcuterie.

Viandes

Agneau confit.

Légumes

Ecrasé de pommes de terre et noix de muscade.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Fromage blanc et coulis de framboise.

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Domaine Hamet-Spay

Domaine Hamet-Spay est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Hamet Spay "les Terres S" 2015.