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château de beauregard

Château De Beauregard "clos Des Pérelles" 2014 | Beaujolais Vin rouge | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Épuisé
Château De Beauregard
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En quelques mots ...

Assemblage : 100% gamay. vinification : les raisins sont récoltés manuellement, triés sur table vibrante, puis la vinification se déroule au château de beauregard à fuissé. Nous pratiquons une vinification traditionnelle visant à respecter l'expression typique de nos terroirs, à l'opposé du style moderne produisant les vins primeurs. Notre macération dure de 6 à 10 jours selon le millésime, avec pigeage vers la fin. Puis le moulin à vent "clos des pérelles" est élevé en 'pièces' (228 l) de chêne pendant 10 à 12 mois. dégustation : il révèle une couleur rubis profonde, un bouquet épicé, des arômes de fruits rouges (fraises, cassis) et de fleurs (iris, pétales de roses et violettes). Comme certains grands vins du beaujolais, notre moulin à vent se rapproche des grands bourgogne ou vallée du rhône par son style à la fois puissant et élégant, et sa longévité.

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge cerise, brillante.

Le nez

Le nez est marqué par les fruits rouges frais, cerise, framboise.

Vin Fruité | Gourmand

La bouche

En bouche, le vin est souple et léger.

Vin Fruité | Souple

Fiche Technique

Garde

4 ans

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Gamay

Terroir Sols argilo-siliceux et argilo-calcaire.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, charcuterie.

Viandes

Agneau confit.

Légumes

Ecrasé de pommes de terre et noix de muscade.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Fromage blanc et coulis de framboise.

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Château de Beauregard

Château de Beauregard est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château De Beauregard "clos Des Pérelles" 2014.