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domaine des terres dorées

Domaine Des Terres Dorées Fleurie Grille Midi 2015 | Beaujolais Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Domaine Des Terres Dorées Fleurie Grille Midi - Domaine des Terres Dorées - 2015 - Rouge
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En quelques mots ...

Basé sur la commune de charnay-en-beaujolais, le domaine des terres dorées est dirigé par l'emblématique jean-paul brun qui fait partie des meilleurs vignerons du beaujolais. Depuis près de 30 ans et dans la tradition bourguignonne, le vigneron vinifie ses cépages (gamay, chardonnay, pinot noir, roussanne) avec passion, sans excès d'élevage et toujours de la manière la plus naturelle possible afin de faire ressortir le meilleur du terroir dans ses crus. Jean paul brun accompagne le cep, du premier bourgeon jusqu'à la cueillette avec un minimum d’intervention. Les sols sont labourés et le vigneron lutte contre les maladies avec le cuivre et le soufre. Les vendanges se font toujours à pleine maturité et des levures issues du terroir sont utiliséés pour obtenir des vins sincères et authentiques. L'ajout de so2 est minimal, d'abord en fin de malo puis, à la mise, à l'occasion d'une filtration sur terre. Le caractère du vin est respecté et celui-ci peut mûrir en bouteille. Le gamay donne ainsi le meilleur de lui-même. La cuvée "grille midi" de jean paul brun se situe au sommet de l'appellation fleurie. Issu de vieilles vignes, ce vin possède une magnifique robe rouge carmin. Au nez, on

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge cerise, brillante.

Le nez

Le nez est marqué par les fruits rouges frais, cerise, framboise.

Vin Fruité | Gourmand

La bouche

Fin et soyeux

Vin Fruité | Souple

Fiche Technique

Garde

2019 ans

Apogée

2019 - 2025

Service

15°C

Cépages Gamay

Terroir Sols argilo-siliceux et argilo-calcaire.

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Poularde de bresse rôtie - tajine de poulet aux figues

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Domaine des Terres Dorées