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P. Ferraud & Fils

Les Merrains 2019 | Beaujolais Vin Blanc | 75cl

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Les Merrains - P. Ferraud & Fils - 2019 - Blanc
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P. Ferraud & Fils

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En quelques mots ...

En 1971, des parcelles de Chardonnay, sur lesquelles étaient produits des Beaujolais Blancs, ont été "réquisitionnées" pour entrer dans la nouvelle appellation Saint-Véran. Le Beaujolais Blanc est donc devenu une véritable "perle rare", il représente 1% de la production du vignoble. Il se cultive sur deux zones distinctes. La première, située au sud, offre des crus plutôt rustiques tandis que l'autre, située au nord, à la limite des appellations macônnaises, privilégie, tout comme nos sélections, la finesse.

La dégustation

L'oeil

Sa robe oscille entre le jaune pâle et l'or étincelant avec de jolis reflets dorés.

Le nez

On retrouve des parfums de fleurs blanches comme l'acacia,l'aubépine, le tilleul; parfois, des fragrances de pêche blanche, d'abricot, de pamplemousse toujours relevées par une vivacité citronnée.

Vin Floral

La bouche

En bouche, ce vin est à la fois harmonieux et profond. Il est très attachant par son caractère souple et solide.

Vin Elégant | Minéral | Vif

Fiche Technique

Garde

3 ans

Apogée

2021

Service

10°C

Cépages Chardonnay

Terroir Sablo-argileux et argilo-calcaire.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Viandes blanches.

Poissons & fruits de mer

Crustacés.

Légumes

Wok de légumes.

Fromages

Fromages de chèvre.

Desserts

Crème brûlée.

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P. Ferraud & Fils

P. Ferraud & Fils est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 26 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Merrains 2019.