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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Cette cuvée 2022 allie fruité, floral et minéral dans une texture certes gourmandes mais au caractère canaille en bouche. Un style mûr, net, sans superflu.
L'oeil
Belle intensité de couleur dans le verre, sur un ton allant du rubis foncé vers des nuances violettes puis pourpres sur le disque. La matière est moyennement concentrée.
Le nez
Les arômes de fruits et de fleurs dominent. Raisin frais, framboise, groseille, fraise des bois, violette et pivoine. Plus réglissé et fumé, avec un peu d’aération.
La bouche
Comme au nez, le vin offre une attaque juteuse sur une trame fruitée relevée par une structure fraiche, acidulée et réglisse sur la finale. A déguster sur sa jeunesse.
Garde
-
Apogée
Service
16°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Charcuterie.
Viandes
charcuteries fumées, pot au feu, poule au pot, terrine de gibier, chipolatas grillées, boudin noir aux pommes
Poissons & fruits de mer
dos de cabillaud rôti au jus de veau, thon grillé aux poivrons rouges
Légumes
curry de légumes, moussaka de légumes, tatin de tomates
Fromages
quiche au fromage, tomme de montagne, saint marcellin, chèvres frais
Desserts
Mousse de fruits rouges.
4.45/5
90 / 100 James Suckling
88 / 100 Gilbert & Gaillard
4.13/5
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Château Grand'Grange est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Cascade 2022.