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Beaujolais Villages Vignes Centenaires Clotaire Michal Vin Rouge ● Beaujolais-Villages

2018 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Beaujolais Villages  Vignes Centenaires - Clotaire Michal - 2018 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Clotaire michal, à la trentaine tout juste passée, est un jeune vigneron talentueux que nous apprécions tout particulièrement. Après avoir fait ses classes dans le languedoc au clos marie, clotaire est revenu dans sa vallée du rhône natale pour officier aux côtés de thierry allemand à cornas. A l'image de jean-yves péron et de maxime magnon, il fait ainsi partie des 'happy few' à avoir eu la chance de s'enrichir des petits secrets et grands savoir-faire de cette incontournable figure de la viticulture rhodanienne. Durant les cinq années passées auprès de thierry allemand, clotaire michal apprend à travailler sans produits chimiques les arpents granitiques exigus de la rive droite de la vallée du rhône. Patiemment, il observe, décortique et intériorise tous les petits gestes qui contribuent à construire les grands vins. La cuvée vignes centenaires du domaine clotaire michal est issue de très vieilles vignes de gamay d'environ 120 ans. Le nez de ce vin nous révèle de magnifiques notes de cassis, de cerises griottes, de fleurs et d'épices. La bouche est soyeuse et structurée sur des arômes de fruits noirs. Ce beaujolais villages est taillé pour la garde mais reste accessible dès

La dégustation

La bouche

Soyeux et puissant

Fiche Technique

Garde

2020 ans

Apogée

2020 - 2030

Service

15°C

Cépages Gamay

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Tajine de poulet aux figues - canard braisé

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Clotaire Michal

Clotaire Michal est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Beaujolais Villages Vignes Centenaires 2018.