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Cave la CaboteLivraison standard : estimée entre le 12 et le 14 déc.
Livraison gratuite avec Twil PremiumAprès avoir vinifié de 1989 à 2001 pour la cave des vignerons d’estezargues (côtes du rhône), jean-françois nicq achète avec un ami d’enfance bijan mohamadi (prof de math à la faculté de montpellier), un domaine viticole dans les pyrénées-orientales. Ils le baptiseront «domaine des foulards rouges», souvenir de leurs passés militant et en hommage à fréderic fajardie, auteur de polar néoréaliste et d’une saga révolutionnaire humaniste « les foulards rouges ». C’est ainsi que voit le jour du 1er janvier 2002 le domaine. Le choix du bio et nature s’impose comme une continuité de l’expérience de la cave d’estezargues. Les vignes sont converties en ab des la 1ere année et la vinification est naturelle, soit sans intrant si possible (levure indigène, pas de souffre ni filtration ni collage). Les mises en bouteilles se font manuellement et par gravitées (pas de pompe). Le domaine de 9ha en 2002 a grandi suite à quelques plantations et quelques fermages supplémentaires. Il a actuellement une surface de 15ha et produit bon an mal an 30000 bouteilles. Les vignes du domaine sont toutes situées sur le piémont des albères (frontière naturelle avec l’espagne). le sol est principalement une
La bouche
Ample et soyeux
Garde
2023 ans
Apogée
2023 - 2032
Service
16°C
Cépages -
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
-
Viandes
Agneau de pâques - boeuf de kobé
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Domaine des Foulards Rouges
Domaine des Foulards Rouges est un domaine situé dans la région Autres en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Grenache 2022.