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Bourgoin Cognac
Bourgoin Cognac Double Lie - 70cl 2010 | Cognac Vin blanc | 70cl
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70cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2010
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Atypique
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Bio
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Coup de cœur
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Vendu par le producteur en direct
Cognac BourgoinLivraison estimée entre le 3 et le 4 févr.
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En quelques mots ...
DOUBLE-LIE est distillé avec le double de lie habituellement contenu dans le vin de chauffe. Ce cognac contient 200 mg/L d’esters. Soit trois fois plus que le taux obtenu avec une distillation sur lie classique. C’est la réaction de Maillard entre la lie et le cuivre de l’alambic lors de la cuisson du vin de chauffe qui permet cette extraction exceptionnelle des esters. Cette technique inédite confère à DOUBLE-LIE une intensité aromatique incomparable.
Fiche Technique
Garde
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Apogée
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Service
18°C
Cépages Trebbiano
Terroir Cénomanien moyen
Type culture
Biodynamie
Alcool
45%
Cont.
70cl
Carafage
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Bourgoin Cognac
Bourgoin Cognac est un domaine situé dans la région Armagnac et Cognac en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin BOURGOIN COGNAC DOUBLE LIE 2010.
Appellation
Cognac
L'appellation Cognac fait partie de la région de Armagnac et Cognac en France dont est issu Bourgoin Cognac avec ses 10 cuvées. Répartie sur ., cette région produit ..
Voir la page appellation
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