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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Un cépage frais composé à 100% de carignan issu de vignes plantées en 1913. Nommé d'après la parcelle où il a poussé sur du schiste pur, le 2015 las trabasseres du domaine roc des anges allie une minéralité fraîche à un fruit scintillant et à des tanins très fins et mûrs, dont la structure rappelle celle d'un chiffon en microfibres. Essayer de le décrire davantage reviendrait à le déconstruire. Un équilibre compact et équilibré . note de dégustation de sebastian bordthäuser du 03.12.2017, copyright sebastian bordthäuser allergene:enthält schwefel
L'oeil
Robe pourpre aux reflets violets
Le nez
Nez de fruits rouges (framboise, groseille), notes d'épices, de réglisse et de fleurs (bourgeon, cassis)
La bouche
Bouche puissante, vin de mâle, robuste et fort à la matière dense et profonde
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
16°C
Type culture
Alcool
Cont.
Carafage
Entrées
Oeufs au plat à la portugaise, oeufs brouillés à la portugaise
Viandes
Côtelette d'agneau de Lozère grillée aux herbes, carré d'agneau au miel et romarin, cassoulet
Fromages
Blanche d'Oc
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Domaine Le Roc des Anges est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Las Trabasseres .